Com o objetivo de melhorar a qualidade da alimentação dos alunos da rede pública de ensino do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba e valorizar a carne suína na região, a ASTAP criou o Programa Merenda Forte: Carne Suína na Merenda Escolar.

O projeto, que conta com a parceria das prefeituras dos municípios, é pioneiro em Minas Gerais e hoje beneficia quase 70 mil alunos das escolas e creches municipais, além das escolas estaduais onde há educação infantil.

As prefeituras adquirem a carne suína a preços acessíveis e contam com o apoio da ASTAP na capacitação das profissionais que preparam a merenda escolar. Elas aprendem a técnica de preparo do produto, a composição nutricional e os benefícios do consumo.

As qualidades nutricionais da carne suína também são mostradas às crianças, por meio da cartilha “Emilho e seus amiguinhos”, criada pela ASTAP, que ainda traz receitas para as mães. Apresentações de teatro são promovidas, visando divulgar o produto entre pais e alunos.

Localidades atendidas

O projeto começou há um ano e sete meses no município de Patrocínio. O sucesso da iniciativa fez com que fosse levado a outras cidades.

Assim, a carne suína já faz parte do cardápio da merenda escolar em cinco locais:

Em Uberlândia, 56 mil alunos são beneficiados. Em Patrocínio, 5,4 mil; em Patos de Minas, 8 mil; Carmo do Paranaíba, 2,4 mil; e em Varjão de Minas, 510.

Em 2007, o programa chegará a Presidente Olegário, Monte Carmelo e Ituiutaba.

O cardápio

Cada criança consome 35 gramas de carne, que são utilizadas nos seguintes pratos: picadinho de suíno, arroz e feijão; baião de três com carne suína; carne suína com batata, arroz e feijão; escaldado de fubá com carne suína; tutu com carne suína e arroz, entre outros.

Ajude a ASTAP a levar adiante esse projeto!

Além melhorar a qualidade da merenda nas escolas, o Merenda Forte contribui para ampliar o mercado doméstico, com efeitos positivos para toda atividade a suinícola da região.